国产白丝JK被疯狂输出视频_国产精品视频免费视频无码_又硬又粗又长又爽免费看_尤物国产91色综合久久_久久久久在热线真人免费下载

1實驗(yan)目的(de) 

    梨(li)(li)不(bu)(bu)僅(jin)味(wei)美汁(zhi)多(duo)，甜中帶酸(suan)，而且營(ying)養豐富，含有多(duo)種(zhong)(zhong)維生素和纖維素，不(bu)(bu)同種(zhong)(zhong)類的(de)梨(li)(li)味(wei)道和質感都完全不(bu)(bu)同，具有良好的(de)醫療(liao)效果(guo)及(ji)觀賞性。梨(li)(li)皮薄且含糖(tang)量(liang)高，易發生機(ji)械(xie)損(sun)傷及(ji)霉腐(fu)病變(bian)，非常不(bu)(bu)易于儲存與運(yun)輸。

果(guo)肉質(zhi)地(di)因其能表示(shi)果(guo)實(shi)的(de)內部組(zu)織結構(gou)和(he)口(kou)感(gan)而成為(wei)品質(zhi)評(ping)(ping)價(jia)的(de)重要指標(biao)，果(guo)實(shi)的(de)許多物(wu)性(xing)指標(biao)，比(bi)如硬度和(he)脆度等與其密切相關。感(gan)官評(ping)(ping)價(jia)需要專業的(de)品評(ping)(ping)人員(yuan)(yuan)和(he)專業的(de)品評(ping)(ping)實(shi)驗(yan)室(shi)，品評(ping)(ping)結果(guo)受(shou)(shou)品評(ping)(ping)人員(yuan)(yuan)的(de)主(zhu)觀影(ying)響較大，且受(shou)(shou)品評(ping)(ping)環境環境等多方面的(de)影(ying)響。用質(zhi)構(gou)儀能消除人的(de)主(zhu)觀影(ying)響，使(shi)對食(shi)物(wu)的(de)品質(zhi)評(ping)(ping)價(jia)更為(wei)客觀準確，具有(you)數值可比(bi)性(xing)。

2材(cai)料與方法

2.1 試驗材料

2.2 儀器和(he)設備

物性測試儀：上海保圣TA.XTC-18質構儀（保圣其他(ta)型號TAtouch或TA.XTC都可以開展該實驗）。

軟(ruan)件：BosinTech,上海保圣實業發展有限公司。

2.3 實驗方法

選取八九分成熟、大小(xiao)均勻、果(guo)皮(pi)顏色一致(zhi)的(de)完(wan)好無(wu)損傷、無(wu)霉變(bian)、新鮮的(de)梨若干用于物性檢(jian)測。

采用柱形探頭TA/2每組樣品進行三次TPA平行測試，并采用儀器自帶軟件計算實驗數據的平均值和標準偏差。

（1）梨硬度反(fan)映出果實(shi)的(de)(de)堅實(shi)度，即梨果皮對壓力(li)的(de)(de)抵(di)抗(kang)能(neng)力(li)，脆度反(fan)映力(li)對梨果肉組織(zhi)結(jie)構的(de)(de)破壞性，咀嚼性能(neng)反(fan)映梨果實(shi)在(zai)咀嚼過程中的(de)(de)持(chi)續抵(di)抗(kang)性。

（2）本實驗通(tong)過測試梨(li)的硬度(du)、脆(cui)度(du)和(he)咀(ju)(ju)嚼性(xing)等物(wu)性(xing)指標。梨(li)放(fang)置一天后其硬度(du)、脆(cui)度(du)和(he)咀(ju)(ju)嚼性(xing)數值下降20%左右，即放置一天后梨感官品質下降幅度較大。在梨的實際儲藏運輸過程中需降低外界環境對其品質的影響，如冷藏，冷鏈運輸，水果店低溫暫存等。

（3）圖3.1中序號分別表示：1-梨果皮的硬度，峰值越高表示果皮硬度越大；2-梨果肉脆性，小峰數量越多，表示梨內部組織結構脆性越大；3-果肉黏聚性，峰值越低，表示梨果肉自身的黏聚性越大。