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花生醬延展性測試
發布時間:2018/05/25 瀏覽:

 


產(chan)品名(ming)稱:花生醬

實驗(yan)目的(de):測試花生醬的延(yan)展(zhan)性和硬度

實驗(yan)方法:如下圖(tu)所示(shi)

樣品制備:將(jiang)樣品放入錐型容(rong)器中,將(jiang)空氣泡剔除。空的容器進行距(ju)離校(xiao)準。用小刀剔除多余(yu)的樣品,讓樣品表面(mian)平整然后校準。

實(shi)驗設置:在測試前(qian),上面的凸圓錐體(ti)頭應(ying)同下(xia)面的凹(ao)圓錐體(ti)校準,使其位于下(xia)面凹(ao)圓錐體(ti)表面的正上方(fang)25mm處。(所有的試驗從同樣的高度開 

                    始對于樣品比較是(shi)很重要的。

實(shi)驗過程:一(yi)旦測試開始,圓(yuan)(yuan)錐體(ti)探頭(tou)(tou)下壓(ya)(ya),并(bing)深入樣本中,探頭(tou)(tou)繼續下壓(ya)(ya),直到(dao)距離下圓(yuan)(yuan)錐體(ti)樣本容器表面2mm處。在穿透過程中,壓力逐漸 

                    上升直到到達深(shen)度處。這(zhe)個壓力值可(ke)認為是指定深(shen)度的硬度。一個更硬的樣本相(xiang)應地顯示(shi)出更大的面(mian)積,其面(mian)代表完(wan)成這剪切過 

                     程所(suo)作的功(gong)。探頭然后從樣本中(zhong)退(tui)回。

數據分(fen)析:分(fen)析曲(qu)線正峰值與(yu)正面(mian)積

樣品(pin)結果:樣品(pin)進行(xing)5次重復的分析結果。

注意(yi)事項:

1.為了避免(mian)物性測試儀超載,須(xu)將大顆粒剔(ti)除同時設定至少 2mm 的保護距離。

2.在實驗中間,將錐(zhui)型容器取出即可,不(bu)需要移動底盤。

3.在穿刺過程中,你可以觀(guan)察到(dao)一(yi)些特(te)殊(shu)點在光滑曲線以外。這是由于樣品中有氣泡(pao)的存在。所以在實(shi)驗前將氣泡(pao)釋放出(chu)去很重要。

4.對比實驗(yan)結(jie)果(guo)的時候,測試溫度(du)和校(xiao)準(zhun)高(gao)度(du)是很重要的數據。

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