一.cNose電子鼻簡介:
cNose電子鼻的檢測對象主要針對揮發性的風味物質。當(dang)一種或多(duo)種風(feng)味(wei)物(wu)質經過電(dian)子(zi)鼻時(shi),該(gai)風(feng)味(wei)物(wu)質的(de)(de)(de)(de)(de)“氣味(wei)指紋(wen)”可以(yi)(yi)被傳(chuan)感器感知并經過特殊的(de)(de)(de)(de)(de)智(zhi)能模式識別算法提取。利用(yong)不同(tong)風(feng)味(wei)物(wu)質的(de)(de)(de)(de)(de)不同(tong)“氣味(wei)指紋(wen)”信息,就可以(yi)(yi)來區分、辨識不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)氣體(ti)樣(yang)本。另外(wai),某些特定的(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)味(wei)物(wu)質恰好(hao)可以(yi)(yi)表(biao)征樣(yang)品在不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)原料(liao)產地、不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)收獲時(shi)間、不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)加工條件、不同(tong)存(cun)放(fang)環境等(deng)多(duo)變量(liang)影響下的(de)(de)(de)(de)(de)綜合質量(liang)信息。電(dian)子(zi)鼻采用(yong)先進(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)感器組合而成,是(shi)目前同(tong)類(lei)儀器穩定性好(hao),檢測精度高(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)電(dian)子(zi)鼻。非常適用于檢測(ce)含有揮發性物質的液(ye)體、固體樣品(pin)。
二.cNose電子鼻應用范圍:
過程控制:食(shi)品(pin)生(sheng)產中(zhong)添加劑(ji)的用量(liang),工業清洗(xi)過程的控制,發酵(jiao)過程控制,自(zi)然氣體(ti)中(zhong)人造氣體(ti)的量(liang),食(shi)品(pin)工業中(zhong)包裝物的生(sheng)產控制,油榨或燒烤(kao)的過程控制。
質量(liang)控制:油脂(zhi)的(de)惡臭,食(shi)品的(de)新鮮(xian)度,包裝物的(de)外散氣體(ti),聚合物的(de)溶(rong)劑殘留物,風味的(de)退化,藥物氣體(ti),樹脂(zhi)的(de)特點,飲料的(de)香氣等。
環境控制:廢水純化過程的氣味,肥料氣味,過濾過程管理,工作室中空氣中的有機溶劑,細菌辨別,泄露控制,燃燒控制。
三.cNose電子鼻應用舉例:
1.食品腐臭分析 | 2.糖(tang)蜜種類(lei)和芳香(xiang)特性的(de)分(fen)析 | 3.肉(rou)品(pin)新(xin)鮮度(du)分析 |
4.水果新鮮度芳香種類的分析 | 5.酸(suan)奶和酸(suan)奶輔料的鑒定分析 | 6.牛奶新鮮度分(fen)析 |
7.果汁(zhi)等不含(han)酒精的飲(yin)料的區分(fen)判定(ding) | 8.酒(jiu)精飲料香氣的區別分(fen)析 | 9.谷物生(sheng)長分析 |
10.咖(ka)啡及相關產品(pin)的香氣分 | 11.煙草(cao)質量(liang)及香氣分析 | 12.其它食(shi)品香氣的分析 |
四(si).cNose電(dian)子(zi)鼻特點(dian):
獨(du)特的交互敏感(gan)(gan)(gan)多(duo)傳感(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)(qi)陣列:6~28根(gen)不同性質的金屬氧化物(wu)半導體傳感(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)(qi)軟件界(jie)面(mian)可以(yi)顯示傳感(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)(qi)的配(pei)置(zhi)選擇。(靈活(huo)定制傳感(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)(qi)6 、10 、14、18 、28多(duo)種組(zu)合);傳感(gan)(gan)(gan)器(qi)(qi)(qi)調理(li)電路設計,可對產品(pin)氣味信(xin)號自行(xing)分析,進行(xing)調節放大處理(li)。氣體(ti)接受室(shi)(shi):整體(ti)氣室(shi)(shi)材料為鋁(lv),長期高溫使(shi)用下不變形,每個(ge)傳(chuan)感器具有(you)獨立的(de)均勻分配的(de)氣室(shi)(shi)。
1.檢測(ce)精度:達到ppb級
2.檢測速度快(kuai):1-2分鐘
3.傳感(gan)器反(fan)應(ying)時間快:小于(yu)1秒
4.檢測數據穩定(ding):每(mei)個傳感(gan)器(qi)具有獨立的均勻分配的氣室。
5.操作方便:軟(ruan)件具(ju)有完整的智能模式(shi)識別。有在(zai)線,便攜式(shi)和(he)臺(tai)式(shi)可選。
6.數(shu)據(ju)處理(li)軟件:完整智能(neng)模式識別系統以及數(shu)據(ju)分(fen)析(xi)系統,包(bao)括降維、聚類(lei)、分(fen)類(lei)、回歸等四大數(shu)據(ju)處理(li)方式,能(neng)夠應對大數(shu)據(ju)時代不(bu)(bu)斷(duan)擴增的(de)(de)數(shu)據(ju)規(gui)模和層出不(bu)(bu)盡的(de)(de)數(shu)據(ju)科學理(li)論。算法功能(neng)需(xu)要具備預測(ce)功能(neng),在保持訓練模型不(bu)(bu)變的(de)(de)情況(kuang)下,對于未知(zhi)樣(yang)本的(de)(de)預測(ce),進行準確的(de)(de)輸(shu)出。
7.數(shu)據(ju)(ju)智能(neng)化擴展:可(ke)對高維大數(shu)據(ju)(ju)進行(xing)特征(zheng)變(bian)量和特征(zheng)子集進行(xing)提取,查看(kan)數(shu)據(ju)(ju)特征(zheng)和分(fen)(fen)(fen)布特點,可(ke)與連(lian)續性數(shu)據(ju)(ju)進行(xing)回歸分(fen)(fen)(fen)析(xi)(xi),可(ke)與離散(san)型數(shu)據(ju)(ju)進行(xing)分(fen)(fen)(fen)類分(fen)(fen)(fen)析(xi)(xi),實現(xian)多元聯動(dong)分(fen)(fen)(fen)析(xi)(xi);
8.操(cao)作方式(shi)多(duo)樣化(hua):數(shu)據(ju)處理(li)能夠一鍵操(cao)作軟件操(cao)作,能夠通過儀器自帶大觸摸(mo)屏(ping)對實驗直接快速操(cao)作,觸摸(mo)屏(ping)實時顯(xian)示測試(shi)曲線。
9.多元(yuan)數理統計系統:
10.對象整體(ti)品質差異的區(qu)分(fen)檢驗
11.原產地(di)保護產品以及品牌(pai)產品真偽(wei)辨識
12.產品品質(zhi)等級評定
13.樣品感官屬性以及理化指標(biao)的(de)快速反演(yan)
14.產(chan)品貨架時間的評價
五.cNose電子鼻部分參數:
1.尺寸(長×寬×高) cm :40×40×30 | 2.檢測(ce)精度:達到(dao)ppb級 |
3.檢測速度快:1-2分鐘 | 4.操作方便:軟(ruan)件具有完整(zheng)的(de)智能模式識別 |
5.檢(jian)測(ce)數據穩(wen)定(ding):每個傳感器具有獨立的均勻分配的氣(qi)室 | 6.傳感器(qi)反(fan)應時間快:小于1秒 |