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近年來，為了培育壯大蘋(pin)果(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)，昭通(tong)市通(tong)過實施精(jing)品戰略、堅(jian)持規(gui)(gui)模(mo)標準、注重龍(long)頭引(yin)領(ling)、突出品牌建設、強(qiang)化(hua)市場開拓(tuo)等措(cuo)施，蘋(pin)果(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)取得了顯著成(cheng)效，并(bing)具(ju)備一定的產(chan)(chan)業(ye)規(gui)(gui)模(mo)和市場競爭力。2023年全(quan)市蘋(pin)果(guo)(guo)預計產(chan)(chan)量(liang)100萬(wan)噸、綜合(he)產(chan)(chan)值達120億元，蘋(pin)果(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)覆蓋果(guo)(guo)農(nong)13.8萬(wan)戶(hu)、52.7萬(wan)人，蘋(pin)果(guo)(guo)已(yi)成(cheng)為當地群眾增收的“致富果(guo)(guo)”。

近日，保圣科(ke)技便攜式(shi)質構儀(yi)走進(jin)云南昭通蘋(pin)果(guo)(guo)生(sheng)產基地(di)，便攜式(shi)質構儀(yi)不受(shou)電源限制，可隨地(di)攜帶(dai)使用(yong)，適用(yong)于野外外出作業和(he)測定。為(wei)提(ti)高蘋(pin)果(guo)(guo)整體的(de)果(guo)(guo)肉(rou)品(pin)質，相關(guan)研(yan)究團(tuan)隊購入保圣科(ke)技自主研(yan)發的(de)便攜式(shi)質構儀(yi)，為(wei)研(yan)究團(tuan)隊提(ti)供關(guan)于蘋(pin)果(guo)(guo)新(xin)鮮度(du)、成熟度(du)、堅實性、生(sheng)物(wu)產量、表皮破裂和(he)育種(zhong)的(de)詳細(xi)信息。攜帶(dai)儀(yi)器(qi)在果(guo)(guo)園農田(tian)現場為(wei)新(xin)鮮蘋(pin)果(guo)(guo)做檢測分析(xi)，準(zhun)確(que)獲得(de)蘋(pin)果(guo)(guo)相關(guan)質構信息為(wei)蘋(pin)果(guo)(guo)品(pin)種(zhong)選擇改良提(ti)供了科(ke)學(xue)依據(ju)。

蘋果(guo)(guo)是一種低熱量食品，可(ke)溶性(xing)營養物(wu)質(zhi)含(han)量大，易被(bei)(bei)人(ren)體(ti)吸收(shou)，因此被(bei)(bei)稱為“活水”。有利于溶解硫磺(huang)，使(shi)皮膚光滑細嫩(nen)。果(guo)(guo)色(se)是蘋果(guo)(guo)產品的(de)(de)(de)重要(yao)(yao)指標。蘋果(guo)(guo)著色(se)的(de)(de)(de)好壞與(yu)糖的(de)(de)(de)積累、礦質(zhi)元素(su)的(de)(de)(de)協(xie)調、環境(jing)條(tiao)件、激素(su)種類和含(han)量等密切相(xiang)關。而這些(xie)，與(yu)蘋果(guo)(guo)的(de)(de)(de)成熟(shu)(shu)度(du)密切相(xiang)關。不同品種蘋果(guo)(guo)的(de)(de)(de)質(zhi)地特(te)(te)性(xing)和組(zu)織被(bei)(bei)確(que)認為是鑒定(ding)感官特(te)(te)性(xing)的(de)(de)(de)關鍵。在這些(xie)特(te)(te)性(xing)中(zhong)的(de)(de)(de)變(bian)(bian)化在植物(wu)的(de)(de)(de)育種過程中(zhong)是需要(yao)(yao)被(bei)(bei)檢測。便攜(xie)式質(zhi)構儀還(huan)可(ke)以用于檢測不同蘋果(guo)(guo)品種中(zhong)物(wu)性(xing)的(de)(de)(de)改(gai)(gai)變(bian)(bian)，在不同變(bian)(bian)化大氣中(zhong)蘋果(guo)(guo)在儲(chu)存期和成熟(shu)(shu)期的(de)(de)(de)改(gai)(gai)變(bian)(bian)，蘋果(guo)(guo)采后品質(zhi)變(bian)(bian)化的(de)(de)(de)破(po)壞研究等等。

便(bian)攜(xie)式質(zhi)構儀

一、產品介紹

便攜國產質構(gou)儀可避(bi)免人類感官(guan)品評的(de)局(ju)限性，得(de)到(dao)準確、穩(wen)定、重復性好的(de)物性參數(shu)。如：凝膠(jiao)強度、硬度、剪切功、破裂距離等數(shu)據。從而可以反(fan)應凝膠(jiao)、果蔬(shu)、餅(bing)干(gan)等硬度、脆性等物性特征。

當樣品受(shou)靜態或動態力(li)時，會伴隨著壓力(li)或形變(bian)力(li)的(de)變(bian)化(hua)。質構(gou)儀可以精(jing)確(que)地(di)測定力(li)、距離、時間(jian)。根據(ju)三者變(bian)量之間(jian)的(de)關系，分(fen)析數據(ju)得到(dao)物性指標。便攜式儀器，不受(shou)電源(yuan)限制，可隨地(di)攜帶使用，適用于外出作業力(li)學(xue)測定。

凝(ning)膠(jiao)(jiao)(jiao)領域(yu)：明(ming)膠(jiao)(jiao)(jiao)凍力強(qiang)度(du)、凝(ning)膠(jiao)(jiao)(jiao)強(qiang)度(du)測定、可(ke)得然膠(jiao)(jiao)(jiao)體凝(ning)膠(jiao)(jiao)(jiao)強(qiang)度(du)測定、卡拉膠(jiao)(jiao)(jiao)、果膠(jiao)(jiao)(jiao)、大豆蛋白(bai)等多種(zhong)膠(jiao)(jiao)(jiao)體物性學分析；

肉(rou)制品領域：可用于肉(rou)制品、肉(rou)嫩度測(ce)定(ding)、肉(rou)剪切力測(ce)定(ding)、肉(rou)糜(mi)凝(ning)膠強度測(ce)定(ding)等的物性(xing)學分析；

果(guo)(guo)蔬(shu)領(ling)(ling)域(yu)：果(guo)(guo)蔬(shu)硬度(du)測定、水果(guo)(guo)新(xin)鮮度(du)測定、果(guo)(guo)蔬(shu)酥脆(cui)度(du)測定等各(ge)項物性(xing)指標(biao)；食品、凝膠材料、果(guo)(guo)蔬(shu)領(ling)(ling)域(yu)、休閑(xian)食品領(ling)(ling)域(yu)、蛋殼強度(du)測定

休閑(xian)食品領(ling)域：餅(bing)干酥脆(cui)性測定、餅(bing)干破(po)裂強度測定、面包硬度測定、果凍破(po)裂強度測定等各項物性指標；

二、特點

1.電機驅(qu)動(dong),可(ke)充(chong)電；

2.觸(chu)屏操作,方便快捷；

3.系統計(ji)算,準確無誤(wu)；

4.結果直接導出；

5.告別電腦驅動；

6.適用范圍廣；

7.方便攜帶,野外作業；