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一、GB 28304-2012可(ke)得然(ran)膠凝膠測(ce)定儀產品介紹

      可得然膠凝膠強度測定儀根據(ju)食(shi)品安(an)全國家標準(zhun)GB28304-2012要求設計儀器夾具(ju)及編程(cheng)軟件算法，可(ke)以量(liang)化可(ke)得(de)然膠的物理參數。上(shang)海保圣可得(de)然(ran)膠(jiao)凝膠(jiao)強度(du)測定儀能(neng)夠(gou)以(yi)其他儀器無法比擬的(de)靈敏度(du)和(he)重復(fu)性測(ce)量凝膠(jiao)、果膠(jiao)、硅膠(jiao)、結冷膠(jiao)、卡拉(la)膠(jiao)、瓊脂、阿拉(la)伯膠(jiao)、黃(huang)原膠(jiao)、魔芋膠(jiao)和(he)瓜爾(er)膠(jiao)的(de)破裂強(qiang)(qiang)度(du)、彈性、延展性、拉(la)伸強(qiang)(qiang)度(du)、粘附度(du)、回復(fu)性等多種(zhong)物(wu)性屬性。

二(er)、GB 28304-2012可得然膠(jiao)凝膠(jiao)強度(du)測定(ding)方(fang)法

1.儀器(qi)和設備：GB 28304-2012可得然膠凝膠測定儀；

2.探頭形狀與尺寸：直徑0.5 cm不銹鋼活塞式圓柱體；

3.探(tan)頭(tou)移動速度：250 mm/min；

4.分析步驟： 0.3 g樣品于15 mL 水(shui)中，用(yong)柱形乳(ru)化(hua)分散機在 3500 r/min 的(de)轉速下(xia)攪拌5 min，然(ran)后將懸浮液轉移(yi)至18 mm×180 mm 的(de)試管(guan)中，在真(zhen)空狀態下(xia)曝氣3 min，然(ran)后將試管(guan)迅(xun)速放入沸水(shui)浴中10 min，在冷水(shui)中冷卻 30 min。從試管(guan)中取(qu)出凝(ning)膠(jiao)，取(qu)離(li)底部20 mm和30 mm處(chu)的一(yi)段(duan)10 mm的凝(ning)膠(jiao)，用(yong)可得然膠(jiao)凝膠(jiao)強度測定儀進行測(ce)定，根據記錄的負荷-時間（f-t）曲線計算凝膠強度。

5.結果計算：凝膠強(qiang)度以 w1計,數值以克每平方厘米(g/cm2)表示(shi)，按以(yi)下公式計算：                  

式中： f—負荷-時間（f-t）曲線中凝膠破(po)裂時曲線急劇下(xia)降的(de)拐點的(de)讀(du)數，單位為克(ke)（g）； 0.196—圓(yuan)柱體探頭(tou)截面積(ji)的(de)數(shu)值，單位為(wei)平方厘米(mi)（cm2）。 

三、GB 28304-2012可得然膠(jiao)凝膠(jiao)測定儀性能特點(dian)：

1.可得然膠(jiao)凝膠(jiao)強度測定儀(yi)測試指標：破裂強(qiang)度、彈性(xing)(xing)、延(yan)展性(xing)(xing)、拉伸強(qiang)度、粘附度、回復(fu)性(xing)(xing)等多(duo)種物性(xing)(xing)屬性(xing)(xing)。

2. 可(ke)得然(ran)膠凝膠強度測定(ding)儀硬件(jian)：可得然膠凝膠強度測定儀TA.XTC-18硬件介紹：力量感應元，電機，測(ce)試臂(bei)，載物臺，各種配(pei)套的探頭

3.可得然膠凝膠強度測定儀軟件介(jie)紹：可得然膠凝膠強度測定儀軟件具有采集數據，分析(xi)數據、中英文切換(huan)，知識演示(shi)、數據實時顯示(shi)功能。

4.可得然膠凝膠強(qiang)度測定(ding)儀力量量程范圍(wei)：0-50kg；有0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，30kg感應元組件可選。

5.可得然膠(jiao)凝膠(jiao)強度測定儀力量感應元精度：采用進口(kou)力量(liang)感應元，力量(liang)感應元可以(yi)通(tong)過第三方國際標準(zhun)砝碼進行驗證和校(xiao)正(zheng)（實驗室認證具備），同(tong)時具有樣品(pin)稱(cheng)重(zhong)功能(天平)：精度0.01g。

6. 可得然膠(jiao)(jiao)凝膠(jiao)(jiao)強(qiang)度測(ce)定儀測(ce)試方法多樣：單次測(ce)試、全質構TPA測試、壓縮測試、穿刺測試、蠕動測試、恒壓測試、松弛測試、粘性測試、剪切測試、拉伸測試、循環測試等，數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數，軟件即可自動計算結果。也可根據客戶要求編程。

7. 可(ke)得然膠(jiao)凝膠(jiao)強度測(ce)定儀測(ce)試符合(he)標準：國家標準(zhun)GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定。

8可得然膠凝(ning)膠強(qiang)度測(ce)定儀測(ce)試(shi)結果(guo)：原始數據自動保存，方便后期分(fen)(fen)析(xi)，軟件自動計算結果(guo)。多條測試(shi)(shi)曲線(xian)可(ke)(ke)疊加對比分(fen)(fen)析(xi)，也可(ke)(ke)導出(chu)單一測試(shi)(shi)曲線(xian)；測試(shi)(shi)結果(guo)可(ke)(ke)通過EXCEL格式批量導出，方便快捷。

9.可得(de)然(ran)膠(jiao)凝膠(jiao)強度(du)測定儀儀器保(bao)護功能：緊急停止、上下(xia)極限控(kong)制(zhi)裝置、力量(liang)感應元過載保護，檢測數據(ju)保密功能。

10.可得然膠(jiao)凝膠(jiao)強(qiang)度測(ce)定儀儀器操作：軟件帶有控制鍵，無需(xu)用手接觸儀(yi)器(qi)，只(zhi)需(xu)點擊(ji)鼠(shu)標可以(yi)進行儀(yi)器(qi)各種(zhong)操作(zuo)。       

如需標準(zhun)資(zi)料請聯(lian)系：