食品物性教學視頻-下壓保持力不變測試
發布時間:2019/07/17 瀏覽:
視頻說明
1.下壓力保持不變(bian):屬于保(bao)持測試的一種(zhong),探頭下壓(ya)過程中保(bao)持作(zuo)用力(li)不(bu)變,用以(yi)檢測樣品在(zai)固(gu)定作(zuo)用力(li)下的質地(di)均(jun)一性。 2.應用:烘(hong)培類、乳制品(pin)、糖果類、面制品(pin)、化妝品(pin),如甜(tian)點、牛(niu)奶、軟糖、面團、洗發膏等。化工材料內部結構均(jun)一性;果蔬產(chan)品的應力松弛(chi)性能。