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一、延展性測試(shi)儀 

在市(shi)場上，很多食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)可延(yan)展(zhan)(zhan)性(xing)(xing)或可拉伸性(xing)(xing)對食(shi)品(pin)終口感(gan)都具(ju)有(you)直接影響。例如：餅干面(mian)團(tuan)的(de)(de)(de)延(yan)展(zhan)(zhan)性(xing)(xing)，決定(ding)了(le)餅干在烤(kao)(kao)焙(bei)(bei)過程(cheng)中的(de)(de)(de)伸展(zhan)(zhan)程(cheng)度。延(yan)展(zhan)(zhan)性(xing)(xing)越(yue)好的(de)(de)(de)餅干面(mian)團(tuan)，在烤(kao)(kao)焙(bei)(bei)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)越(yue)容(rong)(rong)易舒展(zhan)(zhan)膨脹開來(lai)(lai)，延(yan)展(zhan)(zhan)性(xing)(xing)越(yue)差的(de)(de)(de)餅干面(mian)團(tuan)，在烤(kao)(kao)焙(bei)(bei)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)越(yue)容(rong)(rong)易保持(chi)其原(yuan)來(lai)(lai)的(de)(de)(de)形狀。所以，很多時候(hou)(hou)，我們對于食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)延(yan)展(zhan)(zhan)性(xing)(xing)有(you)很高的(de)(de)(de)要(yao)求。 

二、延展性測試儀特點 

1、采用整體結(jie)構(gou)設計，外觀(guan)美觀(guan)大方。 

2、根據(ju)東方(fang)(fang)食品特點，整理(li)收集數(shu)據(ju)庫(ku)，測試數(shu)據(ju)方(fang)(fang)法不少于(yu)300種。 

3、儀器功能(neng)和應用和進(jin)口質構儀相同，而價(jia)格是(shi)進(jin)口儀器的一半。 

4、探頭和(he)配件可以和(he)進口(kou)質構儀通用。 

5、可(ke)以使用第三方標準砝碼進行(xing)校正(zheng)。 

6、軟(ruan)件帶(dai)有控制(zhi)鍵，無需用(yong)手接觸儀(yi)器(qi)(qi)，點(dian)擊鼠標可以(yi)進(jin)行儀(yi)器(qi)(qi)各種操作(zuo) 。 

7、使用優良(liang)電機：測試過程中不產生任(ren)何噪(zao)音和振(zhen)動。 

三、延(yan)展性(xing)測試儀技術指標 

1、力量感應元(yuan)校準：可以通過(guo)標(biao)準砝碼進行驗(yan)證和(he)校正(zheng)； 

2、力(li)量感(gan)(gan)應(ying)元保(bao)(bao)護：具有力(li)量感(gan)(gan)應(ying)元超(chao)負荷保(bao)(bao)護功能。同時軟件(jian)里可以(yi)設置力(li)量感(gan)(gan)應(ying)元的保(bao)(bao)護范圍，更好保(bao)(bao)護力(li) ； 

3、測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)方法：軟(ruan)件內含測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)方法多種，包括：單次測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、黏度測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、全質構(gou)分(fen)析測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)(TPA)、松弛測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、衰(shuai)減(jian)度測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)、循環(huan)測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)等。軟(ruan)件自動進行曲(qu)線的(de)結果(guo)分(fen)析，用戶根據自己的(de)需(xu)要(yao)選擇(ze)所要(yao)結果(guo)。同(tong)時曲(qu)線和結果(guo)可以同(tong)一(yi)個界面顯示(shi)。測(ce)(ce)試(shi)(shi)(shi)(shi)指標包括 硬度(Hardness)、粘(zhan)性(xing)(xing)(xing)(xing)（Adhesiveness）、彈性(xing)(xing)(xing)(xing)（Springiness）、粘(zhan)聚性(xing)(xing)(xing)(xing)（Cohesiveness）、膠(jiao)著性(xing)(xing)(xing)(xing)（Gumminess）、咀嚼性(xing)(xing)(xing)(xing)（Chewiness）、回(hui)復(fu)性(xing)(xing)(xing)(xing)（Resilience）等； 

4、儀(yi)器保護功(gong)能：硬件部分含(han)緊急停止裝(zhuang)置、上下極限控制裝(zhuang)置、軟件里(li)可以進行力量(liang)(liang)感應元過載(zai)保護限量(liang)(liang)設置，軟件檢測數據具有(you)保密功(gong)能； 

5、儀器(qi)操(cao)作：軟(ruan)件(jian)曲(qu)線(xian)(xian)和測(ce)試(shi)結(jie)果同時(shi)顯示在一(yi)個界面(mian)上，上面(mian)是曲(qu)線(xian)(xian)，下面(mian)對于測(ce)試(shi)數據(ju)。測(ce)試(shi)數據(ju)如力，時(shi)間，距離，樣品(pin)高度在測(ce)試(shi)過程中(zhong)同步顯示 到的(de)軟(ruan)件(jian)。軟(ruan)件(jian)頁面(mian)中(zhong)英文(wen)可調，操(cao)作簡單(dan)容(rong)易上手，數據(ju)分(fen)析(xi)時(shi)不需(xu)另外撰寫分(fen)析(xi)程序，用(yong)戶可直接(jie)勾選所(suo)要的(de)參數，軟(ruan)件(jian)即可自動計算結(jie)果，結(jie)果數據(ju)及曲(qu)線(xian)(xian)可以匯(hui)出Excel文(wen)檔及圖片； 

6、技術支持(chi)：自帶(dai)測(ce)試(shi)方法(fa)(fa)庫，方法(fa)(fa)包括具體(ti)測(ce)試(shi)的樣(yang)品(pin)名稱，樣(yang)品(pin)測(ce)試(shi)前準備方法(fa)(fa)，測(ce)試(shi)參數設置，測(ce)試(shi)后(hou)如何分析(xi)結(jie)果； 

7.、配置要求： 質(zhi)構(gou)儀主機（含7.0英寸觸摸(mo)屏）1臺、20 kg力量感應(ying)元1套、探頭(tou)轉換(huan)器1個、36 mm柱形探頭(tou)1個、2 mm柱形探頭(tou)1個、5 mm球型(xing)探頭(tou)1個、45度(du)錐形探頭(tou)1個、標(biao)準凝膠探頭(tou)1個、紙(zhi)質(zhi)版(ban)300種(zhong)食品(pin)質(zhi)構(gou)測試(shi)案(an)例解析1本、備品(pin)配件包、操作手冊等。

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主營產品有：國產質(zhi)構儀,質構儀,魚糜彈性測定儀,肌肉嫩度儀,凝膠強度測定儀等。