返回質構儀-TA.GEL凝膠強度測儀-質構儀 物性測試儀 Texture Analyzer
發布時間：2019/05/30 瀏覽：
一、凝膠強(qiang)度測試儀介紹
上(shang)海保圣凝(ning)(ning)膠(jiao)(jiao)強(qiang)度(du)(du)(du)測定(ding)(ding)(ding)儀幾乎可以量化每種凝(ning)(ning)膠(jiao)(jiao)的(de)物理(li)參數。能夠以其他儀器無法(fa)比擬的(de)靈敏(min)度(du)(du)(du)和(he)重復性(xing)(xing)(xing)測量凝(ning)(ning)膠(jiao)(jiao)、果(guo)膠(jiao)(jiao)、硅膠(jiao)(jiao)、結冷(leng)膠(jiao)(jiao)、卡(ka)拉膠(jiao)(jiao)、瓊(qiong)脂、阿拉伯膠(jiao)(jiao)、黃(huang)原膠(jiao)(jiao)、魔芋膠(jiao)(jiao)和(he)瓜(gua)爾膠(jiao)(jiao)的(de)破裂強(qiang)度(du)(du)(du)、彈性(xing)(xing)(xing)、延展性(xing)(xing)(xing)、拉伸(shen)強(qiang)度(du)(du)(du)、粘附度(du)(du)(du)、回復性(xing)(xing)(xing)等(deng)許多(duo)屬性(xing)(xing)(xing)。我(wo)們有(you)許多(duo)獨特(te)的(de)方法(fa)和(he)夾具來量化凝(ning)(ning)膠(jiao)(jiao)的(de)延展性(xing)(xing)(xing)和(he)拉伸(shen)特(te)性(xing)(xing)(xing)。根據(ju)國(guo)標GB6783-2013 《食品添(tian)加(jia)劑(ji) 明膠(jiao)(jiao)》中(zhong)(zhong)有(you)關于凝(ning)(ning)膠(jiao)(jiao)強(qiang)度(du)(du)(du)的(de)測定(ding)(ding)(ding)方法(fa)。配置指定(ding)(ding)(ding)濃度(du)(du)(du)的(de)明膠(jiao)(jiao)溶液，經(jing)過靜(jing)置、水(shui)(shui)浴加(jia)熱攪(jiao)拌溶解、冷(leng)水(shui)(shui)浴等(deng)樣(yang)品溶液制備過程后，取放于特(te)定(ding)(ding)(ding)的(de)樣(yang)品杯內。選用特(te)定(ding)(ding)(ding)的(de)凝(ning)(ning)膠(jiao)(jiao)測試探頭，對樣(yang)品杯中(zhong)(zhong)間點進行(xing)穿刺測試。從而測得(de)凝(ning)(ning)膠(jiao)(jiao)強(qiang)度(du)(du)(du)數值。
二、凝膠強度(du)測試儀應用
除了進行(xing)中(zhong)(zhong)國國標(biao)(biao)和(he)歐(ou)洲藥(yao)典EP 8.0中(zhong)(zhong)關于明膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)凝膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)強度(du)測(ce)試(shi)的(de)(de)實(shi)驗(yan)。針對(dui)明膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，卡拉膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)，刺槐膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。復合膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)強度(du)測(ce)試(shi)，可以根據實(shi)驗(yan)需求，自(zi)行(xing)設(she)定(ding)(ding)測(ce)試(shi)前速(su)度(du)、測(ce)試(shi)中(zhong)(zhong)速(su)度(du)、測(ce)試(shi)后速(su)度(du)、觸發模式和(he)觸發值(zhi)、目(mu)標(biao)(biao)模式和(he)目(mu)標(biao)(biao)值(zhi)等。同(tong)時配套國標(biao)(biao)要(yao)求的(de)(de)凝膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)測(ce)試(shi)探頭和(he)凝膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)測(ce)試(shi)瓶。取7.5 g待測(ce)樣(yang)品放(fang)入(ru)樣(yang)品瓶內，加入(ru)105 ml的(de)(de)水，加蓋靜(jing)止1-4 h后，在65±2℃水浴(yu)加熱(re)15 min，水浴(yu)加熱(re)過程中(zhong)(zhong)攪(jiao)拌。室溫下(xia)冷卻(que)15 min，加膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)塞(sai)將樣(yang)品瓶于10.0 ±0.1℃下(xia)冰浴(yu)17±1 h。擦(ca)干樣(yang)品瓶外壁的(de)(de)水后進行(xing)凝膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)強度(du)測(ce)定(ding)(ding)，測(ce)定(ding)(ding)點為(wei)樣(yang)品表面的(de)(de)中(zhong)(zhong)間(jian)點。取兩(liang)組測(ce)定(ding)(ding)曲(qu)線峰(feng)值(zhi)點的(de)(de)平均值(zhi)作為(wei)凝膠(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)強度(du)的(de)(de)報告值(zhi)。
三、凝膠強(qiang)度測試儀優勢：
1.自(zi)帶數據(ju)庫。
2.性價比(bi)高，儀器功能、應用和進口儀器相(xiang)同，而價格(ge)是(shi)進口儀器的三分之(zhi)一。
3.多種探頭和配(pei)件可以和進(jin)口(kou)儀器通用(yong)。
4.可以(yi)使用標準砝碼(ma)進行校正。
5.軟件帶(dai)有控(kong)制鍵(jian)，無需(xu)用(yong)手接觸(chu)儀(yi)器，只需(xu)點擊鼠標可以進行(xing)儀(yi)器操作。
四、凝膠強(qiang)度測試儀參(can)數：
1、檢(jian)測力量： 50kg(分(fen)辨率:0.01g，相(xiang)對(dui)精(jing)度0.001%)
2、力量檢測分辨率：優于0.01%, 依據力量感應(ying)元(yuan)分辨率為0.01g
3、力量檢測度(du)：0.1% Full Scale（相(xiang)對(dui)其(qi)他品(pin)牌重(zhong)復性(xing)佳）
4、檢測行(xing)程：350mm
5、檢測速度：0.01 – 20 mm/s (0.6 - 1200 mm/min) 可調
6、速度(du)精(jing)度(du)：優于1%
7、位移解析(xi)度(du)及精度(du)：0.01mm
8、多種檢測探頭可(ke)選(xuan)，所有探頭符(fu)合工業(ye)分析(xi)檢測標(biao)準, 并有專業(ye)質構儀探頭夾具工藝車(che)間, 可(ke)根據客戶要求制作任何材料及形式的附(fu)件(jian).
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