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高端精密質構儀-物性分析儀-TA.XTC-20-物性測試儀 Texture Analyzer
發布時間:2018/05/23 瀏覽:

一、研究(jiu)型(xing)質(zhi)構儀TA.XTC-20介紹:

      質(zhi)構儀TA.XTC-20型是上海保圣實業發展有(you)限(xian)公司推出的(de)針對科研領域推出的(de)高(gao)精度、高(gao)穩定性(xing)質(zhi)構儀,特別(bie)適用于科研領域的(de)食(shi)品、化(hua)工、醫(yi)藥、生物(wu)材料(liao)等樣品物(wu)性(xing)品質(zhi)測定。

      儀器采用國(guo)際力量感(gan)應元(yuan)、高性(xing)能穩定電機及耐(nai)磨轉軸,延續了TA型號質(zhi)構儀優良的(de)軟(ruan)件控(kong)制(zhi)及自動分(fen)析數據(ju)的(de)性(xing)能,品質(zhi)高,操(cao)作(zuo)智(zhi)能,且價格(ge)優惠,該款質(zhi)構儀特別適用于(yu)食(shi)品、醫藥、生物材料(liao)、化工領域的(de)材料(liao)物性(xing)學的(de)研究及教學。

二、研(yan)究(jiu)型(xing)質(zhi)構儀TA.XTC-20原理:

      質構儀可避免(mian)人(ren)類感官品(pin)(pin)評的(de)局限(xian)性(xing),獲得(de)準確、穩(wen)定(ding)(ding)、重復性(xing)好的(de)物性(xing)參數。如(ru):硬度(du)(du)、堅(jian)實度(du)(du)、彈性(xing)、韌性(xing)、酥脆性(xing)、咀嚼度(du)(du)、膠(jiao)著(zhu)(zhu)性(xing)、粘著(zhu)(zhu)性(xing)等。當(dang)樣品(pin)(pin)受靜態或(huo)動態力(li)時(shi),會(hui)伴隨(sui)著(zhu)(zhu)壓力(li)或(huo)形變(bian)(bian)力(li)的(de)變(bian)(bian)化(hua)。質構儀可以(yi)測(ce)定(ding)(ding)力(li)、距離、時(shi)間,根據三個變(bian)(bian)量之間的(de)關系,分析數據得(de)出(chu)物性(xing)指(zhi)標。

 

三(san)、研究型質構儀(yi)TA.XTC-20特點:

 

      儀(yi)(yi)器采用(yong)國(guo)際力量感應元、高性(xing)能(neng)穩定電機(ji)及耐磨轉軸,延續(xu)了TA型號質構儀(yi)(yi)優(you)良的(de)軟(ruan)件控制及自(zi)動分析數據(ju)的(de)性(xing)能(neng),品(pin)質高,操作智能(neng),且價格優(you)惠,該款質構儀(yi)(yi)特別適(shi)用(yong)于食品(pin)、醫(yi)藥、生物材(cai)料(liao)、化工(gong)領域的(de)材(cai)料(liao)物性(xing)學(xue)的(de)研究及教(jiao)學(xue)。

 

四、研究型質構儀TA.XTC-20配置要(yao)求:

      質構儀主機(可選配觸摸屏)、探(tan)頭轉換器、探(tan)頭、備品(pin)配件包、應用(yong)方法庫、操作手(shou)冊等。

 

研(yan)究型質(zhi)構儀TA.XTC-20應用領域:

 

肉制品(pin)、糧油食品(pin)、面(mian)制品(pin)、米制品(pin)、谷物(wu)、糖(tang)果(guo)、果(guo)蔬(shu)、凝膠、寵物(wu)食品(pin)、食品(pin)包裝材(cai)料(liao)、化妝品(pin)等物(wu)性分析,生物材料,力學測試,力學拉伸力測試,微型樣品力學測試,凝膠膜測試,爆珠測試,彈性測試,嫩度測試,新鮮度測試,硬度測試,強度測試,生物力學測試(如生物材料如生物軟組織,如肌腱、韌帶、肌膜、皮膚、腸膜、膠原蛋白和水凝膠等生物材料等材料拉伸壓縮三點彎曲剪切等測試) 

 

研究型質構儀TA.XTC-20測試指標


硬度(Hardness)

酥脆性(Fracture)

彈性(Springiness)

咀嚼度(Chewiness)

堅實度(Firmness

韌性(Toughness

纖維強度Fibrousness

粘著性(Gumminess)

膠著性(Stickiness/Tackiness)

粘聚性(Cohesiveness

屈服點(Yield

延展性(extension

回復性(Resilience)

凝膠強度Gelstrength

 

 

研究型質構(gou)儀TA.XTC-20參考的標準方法: 

  

 AACC 74-09面包硬度(du)測試(美國谷(gu)物化學協(xie)會)

 AOAC(美國(guo)與(yu)歐(ou)洲凝膠協會)

 AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness

 BS(英(ying)國國家標準)

 ASTM 1981b D882-80a薄(bo)膜測試(shi)(美國材料試(shi)驗協會)

 中國農業部(bu)NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)

 

  

 

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